宫保虾球
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【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜,全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~ 记得在上海念书那会,学校食堂里的菜大部分是本帮菜,除此之外就是【宫保鸡丁】了~~~而这道菜永远是最畅销的~~~如果哪天去食堂去得晚了,那你只能在别人的碗里看到它的影子了~~~ 天南地北的校友,也许不能吃麻,不能吃辣,不能吃甜~~~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~~~ 每次排队买饭,光听前面同学点餐就能窥视一二~~ “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” “我要一份宫保鸡丁~~~” ~~~~~~~ 今天这道菜不是【宫保鸡丁】,而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~~~~ 第一次尝试,美味却惊艳得让人停不下来~~ 做法也挺简单的,大家试试~~
营养分析
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43克
58克
93克
967
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分左右
| 配菜(中级)
虾仁
198g
、
花生米
60g
、
植物油
1汤勺
、
盐
1.5茶匙
、
淀粉
3茶匙
、
料酒
1茶匙
、
老姜
3片
、
大蒜
4瓣
、
干辣椒
4个
、
花椒
20粒
、
白砂糖
0.5茶匙
、
香油
1茶匙
、
香醋
1茶匙
、
清水
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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虾仁挑去虾线,洗净;花生用微波炉高火加热3分钟,稍凉后搓掉花生衣;再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱;
-
步骤2/10
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虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉,抓匀后腌制片刻;
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步骤3/10
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老姜、小葱分别切成碎粒;大蒜切片,干辣椒切段;
步骤4/10
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发布于 2016-04-13
换个做法
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