捞汁皮蛋豆腐
简单的开胃菜,在闷热的天气里尤其有吸引力噢,单纯的成品捞汁口感没有那么丰富,单位同事建议我加完这些配料后,果然味道更为完美呢,配料没有固定的比例,调和完尝一下,喜欢就好,很简单的快手凉拌菜,快来试一下叭
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步骤1/6
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皮蛋君剥3颗,用线割开。
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步骤2/6
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内酯豆腐用淡盐水浸泡,切成小片。
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步骤3/6
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黄瓜和西红柿切成小丁,辣椒(俗称辣妹子,超级辣的一种)去掉蒂和芯,切成四条,备用。
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步骤4/6
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将捞汁、糖、醋、酱油、蚝油、香油调和成浇汁,辣椒放到浇汁里浸泡10分钟,然后捞出。(因为不喜欢吃葱和香菜,所以没有加到浇汁里,如果没有忌口,可以加入这两样,味道更为丰富噢,辣椒也可用辣椒油代替)。
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步骤5/6
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将切好的皮蛋和豆腐摆盘,撒上黄瓜和西红柿丁,最后一步,浇汁。
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最后一步
P.S.吃之前放冰箱里冰10分钟,口感会更好哟!
皮蛋用线隔开的形状才整齐漂亮,内酯豆腐用淡盐水浸泡一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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