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麻辣小龙虾，干净又卫生，关键是家人都说好吃。的做法

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麻辣小龙虾，干净又卫生，关键是家人都说好吃。

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昨晚老姐在外面吃小龙虾，拍了照片在我们的家庭群里，说外面的龙虾好贵呀，一小盘就200多。今天下午姑姑就找人带了三斤龙虾回来。叫我这个大厨做给大家吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

龙虾

、

生姜

、

大蒜

、

辣椒

、

花椒

、

啤酒

、

豆瓣酱

、

麻辣鲜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
龙虾先处理一下，我喜欢剪掉头部三分之一，和旁边的小龙虾腿。再去下虾线。然后就是最最最累的活了，刷龙虾。一定要刷干净，毕竟是要吃进肚子里的东西。
步骤2/7 点击查看大图
因为这个是别人刚捞上来的，所以会比较脏，用清水加一点点盐泡一会。
步骤3/7 点击查看大图
生姜大蒜辣椒切好，如果有小米椒用小米椒，这种干辣椒不够辣。
步骤4/7 点击查看大图
热油后将材料倒进去爆香。
步骤5/7 点击查看大图
加入两大勺豆瓣酱。
步骤6/7 点击查看大图
将小龙虾倒进去翻炒变红之后，将一瓶啤酒全部倒入。加入三勺麻辣鲜，一点点料酒，黑胡椒粉。翻炒均匀后盖上盖子。等汤汁收干。
最后一步点击查看大图
登登登登，出锅啦。怎么样，看着就流口水了吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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