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糖火烧的做法

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糖火烧

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

水 200g

、

猪油 30g

、

红糖 150g

、

芝麻酱 180g

、

香油 50g

、

花生油少许

、

泡打粉 4g

、

酵母粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300g面粉，加入泡打粉，酵母粉用30度温水搅拌均匀，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，加入30g猪油，揉成面团，盖上保鲜膜待面发起
步骤2/8 点击查看大图
180g芝麻酱中先加入50g香油搅拌均匀，红糖用搅拌机打碎，加入麻酱中
步骤3/8 点击查看大图
案板上抹上花生油，放上发好的面，用手将面按成约1厘米厚的片，抹上芝麻红糖酱
步骤4/8 点击查看大图
将面折上1/3，抹上酱，再折上
步骤5/8 点击查看大图
折上后再抹上酱，依次反复多次
步骤6/8 点击查看大图
最后一次抹上酱后，将面卷成卷
步骤7/8 点击查看大图
烤盘放上锡纸，将面切成小剂子，揉均放烤盘上
最后一步点击查看大图
入烤箱，180度，30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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