寿司甜品
水果寿司是以可丽饼皮代替海苔,各色水果丁替换鱼生的一种法式甜品,想要学习这道让温雅欲罢不能的甜品吗?接着往下学吧~
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步骤1/9
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制作可丽饼皮在三个鸡蛋中加入40g白砂糖、少许盐后将鸡蛋打散。
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步骤2/9
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在蛋液中依次加入280g牛奶、淡奶油20g、橄榄油20g搅拌均匀,分次筛入低筋面粉120g,搅拌均匀后将面糊放冰箱冷藏30分钟。
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步骤3/9
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当Swiss Diamond瑞仕钻锅烧热后,舀入一到两勺面糊,转一下使面糊均匀平铺,可丽饼皮成型后即可取出备用。
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步骤4/9
制作米布丁将半碗剩饭加入200ml的牛奶中,大火加热至牛奶冒泡后转小火。
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步骤5/9
加入三分之一小勺盐、一勺糖、一滴香草精,继续加热10分钟直至牛奶粘稠,米粒依然完整,然后放入冰箱冷藏一小时。
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步骤6/9
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将水果切成一厘米见方的小块。
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步骤7/9
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将可丽饼皮铺在卷帘上,均匀抹上米布丁,撒上水果丁。
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步骤8/9
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用寿司卷帘将可丽饼皮卷起,边卷边收紧。
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最后一步
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将寿司卷用保鲜膜包起来冷藏30分钟,然后取出切成小块即可摆盘享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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