蔬菜汤面 日式  高汤的做法 点击查看大图

蔬菜汤面 日式 高汤

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这个是日本美食漫画 妙厨老爹 的一道菜。(131卷第一节:大棒了!棒透了!蔬菜汤面) 最近我准备把这套漫画的美食都尝试着做一下。 这道菜的大的思路有3个 1 炖高汤(2小时,鸡鸭鱼牛羊猪都可以;配菜日式的要放入海带,白萝卜,胡萝卜,西红柿,蘑菇等,这些大家可以随意放;图省事可以放联合利华旗下的家乐 浓汤宝等) 2 炒青菜;热锅热油后葱姜蒜花椒辣椒等,然后放切好的肉,然后按照蔬菜不容易熟的先放,容易熟的后放。不放酱油醋,只放少量盐 3 单独拿个锅煮面条。 接下来就是把前面的3个部分组合起来 1)煮好的面条放在碗最下面,然后倒入炒好的青菜,然后倒入高汤。这样刚炒好的青菜会很脆,同时吸收了高汤的味道。 2)为了好看,把中间的青菜放到最上面 3)加入胡椒粉,盐调味 成品清淡,富有营养的高汤蔬菜汤面就做好了
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1小时以上   |   切墩(初级)
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小贴士

做菜是一种享受,陶冶情操,找个心情好的时候做着吃吧。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-04-12

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