糯米猪肉香肠黑木耳烧麦
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烧麦品种很多,馅料各不相同,这个是我根据自己口味做的,添加了家里过年制作的腊肠,我觉得特别香,添加黑木耳吃起来有些脆,又不至于让馅儿太腻
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
普通面粉(皮)
300克
、
冷水(皮)
150克
、
糯米(馅儿)
100克
、
猪肉末(馅儿)
200克
、
香肠
100克
、
黑木耳
适量
、
盐(皮)
2克
、
生抽(馅儿)
25克
、
麻油(香油)
20克
、
蚝油(馅儿)
20克
、
白胡椒粉(馅儿)
2克
、
盐(馅儿)
2克
、
料酒(馅儿)
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/11
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糯米提前用水浸泡1晚或4小时以上,然后入蒸锅平铺蒸15分钟至熟,放凉备用
-
步骤2/11
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300克面粉加入2克盐,倒入150克冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟
-
步骤3/11
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把所有馅儿料切好混合拌匀
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-04-12
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