自制小咸菜~~甜辣口味的酱黄瓜
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄瓜
3斤
、
盐
适量
、
姜
适量(70g)
、
大蒜
适量(2头)
、
花椒
适量
、
干辣椒
几颗
、
尖椒
2~3根
、
生抽(加加凉拌酱油)
适量(1瓶)
、
白糖(冰糖)
适量(150g)
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
黄瓜洗净,分成2~3段,竖着剖开分成4~6等份,拌上盐,腌制4小时,把腌出的水分去除,把黄瓜放在一个可以漏水的盆里,上面再压上一盆水,压10小时。(我这是头天晚上压上,早上刚拿起来的)
-
步骤2/6
把酱油倒入锅内,加入糖,烧开,晾凉备用
-
步骤3/6
点击查看大图
姜、尖椒切丝,大蒜切片,与黄瓜一起搅拌均匀,待酱油凉后,倒入其中。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-04-12
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