自制美味酸奶

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我家宝宝从小就特别的喜欢喝酸奶，刚好我兑换的川秀酸奶机今天到货了，立马就给宝宝做了一些酸奶，浇上宝宝最爱的蓝莓果酱，别提有多好吃了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶，菌粉，酸奶机牛奶750毫升，菌粉1克

烹饪步骤

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把酸奶机洗干净后用开水烫一下消毒备用！
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准备好纯牛奶（随便什么牌子的都可以）
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准备好菌粉
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取1/4牛奶放入盆子里，放入1g菌粉，搅拌均匀，免得菌粉沉在盆子下面，再放入剩余牛奶
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全部搅拌均匀
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酸奶机里加入适量45度左右的热水（不烫手就可以了！）现在温度高也可以不放水！
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把酸奶机内胆放进去，倒入搅拌好的牛奶
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装8分满就可以了！
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盖上内胆的盖子！
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再盖上外面的盖子！密封效果不错哦！
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插上酸奶机电源就可以了！等待6～10个小时，酸奶就做好了！想吃酸一点儿的可以延长发酵时间！
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我这是等待了6个小时的酸奶已经做好了！（别家的酸奶机做酸奶要10小时以上，川秀酸奶机6小时就好啦！）取出后稍微晾凉一点儿，放入冰箱冷藏12--24小时口感更好！
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挖一勺看看，凝固的还不错吧！像不像豆腐脑啊？
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我已经迫不及待的挖了一碗来尝尝了！
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再浇上一勺蓝莓果酱，味道好的不要不要的！（你也可以根据自己的喜好加糖，蜂蜜，或者草莓酱都可以）
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再来一个特写！
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刚刚特意去买了一个玻璃碗来装酸奶好看吗？
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用枸杞摆一个爱心
最后一步点击查看大图
再来一个盖上盖子的

小贴士

自制酸奶，不要放的太久，最好在3～5天内吃完！因为自制酸奶3～5天活菌最多！酸奶机一定注意消毒过程，要无水无油！菌粉有2菌、7菌、10菌的，都可以！制作酸奶过程中尽量不要打开盖子，因为菌粉厌氧，打开之后氧气进入，不利于发酵！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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