虾的处理方法
基围虾是我们日常生活中比较常见的虾子，无论白灼、红烧还是爆炒都特别的好吃，吸引着无数吃货们，但是基围虾使用前的处理过程比较麻烦，特别是虾背后的黑线，里面都是虾的食物残渣、排泄物等，做之前一定要将其清除掉，吃货们，比较矛盾了吧，这可是考研大家耐心的时候。下面将我总结的挑虾线，处理虾的小窍门分享给各位吧！
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步骤1/9
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今天去市场看到好多又新鲜又大的基围虾，而且做活动，价格也比平时便宜，就买了一斤回来！
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步骤2/9
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用剪刀先剪去虾头上的大刺，很硬的呢！
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步骤3/9
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剪去后，原本刺的地方会有一个洞。从这里把剪刀伸进去，用剪刀的尖夹住里面的沙包拉出来！
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步骤4/9
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这个就是拉出来的沙包。
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步骤5/9
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然后用剪刀把虾开背！大虾一定要开背，去虾线的同时好入味，而且菜做出来的形状也比较好。
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步骤6/9
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将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。
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步骤7/9
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轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断。（虾线看着有点恶心啊）
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步骤8/9
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最后用剪刀剪掉虾须和虾的脚就可以了！
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最后一步
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用同样的方法处理掉所有的虾！是不是很简单的呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-13
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