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火腿披萨的做法

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火腿披萨

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我和小妞都喜欢吃披萨，小县城里的披萨不地道，难吃，所以每次到市里玩都想去必胜客吃披萨，那里的披萨虽然美味但是比较贵，所以我就琢磨着有一天自己动手做看看，这不今天休息下午开始动手了，结果还不错，觉得比县里那些山寨披萨好吃多了

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 80g

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

水 50ml

、

酵母 1g

、

马苏里拉奶酪 60g

、

意大利调味酱 2勺

、

食盐 3g

、

白砂糖适量

、

全蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我是用美的面包机自动和面功能，首先把水、油、盐、鸡蛋、糖放入面包机里，再发放入面粉和酵母，启动自动和面功能，15分钟搞定，这些都忘记拍照了，和面完后将面团取出揉成圆形放入披萨盘，再放入烤箱将面团发酵3个小时，发酵完成膨胀两倍大，如上图。
步骤2/9 点击查看大图
然后用手按压面团中间部分至扁平，我没有其他工具，手工按压所以不够平整、均匀，周边不用压。
步骤3/9 点击查看大图
再用叉子打孔便于排气
步骤4/9 点击查看大图
涂上意大利调味酱，周边涂上全蛋液上色
步骤5/9 点击查看大图
铺上切好的火腿肠，我今天没有准备其他食材，大家可以根据喜好放入其他食材
步骤6/9 点击查看大图
最后铺上软化后的马苏里拉奶酪，我软化有点过了，本来是一粒粒的奶酪都变坨了，再撒上一些葱花（根据个人喜好）
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱中层预热210度，大概烤15分钟即可，要注意所放的食材适当控制烤制时间，期间还要注意披萨面皮着色情况，如果颜色比较深可以调减烤箱温度，不然会过火糊掉的哦。
步骤8/9 点击查看大图
Duang美味的火腿披萨出炉啦，香气扑鼻，超美味
最后一步点击查看大图
有拉丝哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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