焦糖奶香爆米花的做法

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焦糖奶香爆米花

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爆米花是我家宝贝看电影必点的零食，可是据说外面的卖的爆米花铅超标，还是自己做最放心，用特百惠炒锅来做一份焦糖奶香爆米花吧，超级简单，比外面卖的更美味！做好后装在特百惠的密封盒里让宝贝带着去影院，再也不用担心吃到铅超标的爆米花了！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

玉米粒 50克

、

白砂糖 75克

、

黄油 25克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有原材料；
步骤2/6 点击查看大图
炒锅预热，开800瓦火力，加入少许玉米油，倒入1精灵杯的玉米粒，然后直接盖上锅盖等待玉米粒爆开；
步骤3/6 点击查看大图
等待一两分钟后，可以听到噼啪的声音，玉米粒开始爆开了，开始只有一两颗，三四颗，此时可以轻轻地晃动锅身，使玉米粒尽量受热均匀，逐渐地噼噼啪啪的声音开始密集起来，越来越多的玉米粒爆开了花，到最后噼啪声逐渐变少了，玉米粒全部都爆开了花，然后打开锅盖，将爆好的玉米粒盛出备用；
步骤4/6 点击查看大图
将白砂糖倒入炒锅中，加入少许纳美净化水，将白砂糖化开，继续800瓦火力熬煮，直至白砂糖全部融化，水分逐渐蒸发，糖浆颜色逐渐变深，成蜂蜜色时，加入黄油，继续加热至黄油全部融化，黄油糖浆变浓稠；
步骤5/6 点击查看大图
将爆好的爆米花倒入糖浆中，迅速用特百惠锅铲拌匀，使黄油糖浆均匀地裹住爆米花，即可盛盘，开始裹在爆米花表面的黄油焦糖浆有点湿粘，等彻底凉透后，焦糖奶油爆米花就变得松脆香甜了；
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焦糖奶香爆米花大功告成，口水有木有，比外面卖得更美味哦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-11

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