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美食厨房之山药火腿汤的做法

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美食厨房之山药火腿汤

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中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

山药 250g

、

金字火腿 100g

、

青葱2根约40g

、

料酒 10g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将山药去皮滚刀切成不规则块状，泡在凉水中备用；
步骤2/5 点击查看大图
金字火腿切丝，泡温水1分钟，沥干水分后备用；
步骤3/5 点击查看大图
把洗净的青葱切碎备用；
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水，放入山药块，待水沸腾后，放入火腿丝；
最后一步点击查看大图
沸腾2-3分钟之后，以料酒和盐调味，放上青葱点缀即可。

小贴士

山药要泡在凉水中以防接触空气而变色。

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发布于 2016-04-11

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