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粗粮玛芬蛋糕的做法

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粗粮玛芬蛋糕

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不知不觉，时间飞速流逝。从2014年4月27日发布的第一篇菜谱，到如今的2016年4月11日，一转眼，我到豆果快2年了。在这里，我得到了许多热心、充满活力的管管们的帮助~~ 在这里，我收获了有许多志同道合的美食爱好者的友谊~~~ 在这里，我重拾了对生活，对家人，对家庭，对厨房的热爱~~ 在这里，美食日记记录了我生活的点点滴滴~~ 在这里，字里行间有我对生活的感触~~~ ~~~~~~ 一款粗粮玛芬蛋糕，粗粮与烘焙的碰撞，美味与健康同行~~~ 这是我下厨的宗旨~~~也是豆果一直在做的事~~~ ~~~~~~ 祝福豆果，祝福豆果5周年~~~ 许多美好，因为有你~~~ ~~~~~~~~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 180g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 3g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 70g

、

白砂糖 70g

、

黑米 10g

、

红粳米 10g

、

糯米 10g

、

杂粮米 10g

、

黑豆 20g

、

红豆 20g

、

豌豆 20g

、

饭豆 20g

、

绿豆 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好原材料：黑米，红粳米，杂粮米，黑豆，红豆，豌豆，饭豆，绿豆，糯米；
步骤2/12 点击查看大图
将以上材料淘洗干净后，放入炖盅，倒入适量清水，启动【煮粥】功能；
步骤3/12 点击查看大图
煮好的粥盛出；将汤汁沥出（不要扔，下面会用到）；里面的杂豆分成两部分：70g碾成杂豆泥，其余备用；
步骤4/12 点击查看大图
容器里磕入鸡蛋、放入白砂糖、玉米油；
步骤5/12 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
倒入90毫升汤汁，继续搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，倒入70g杂豆泥，搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
放入50g杂豆，搅拌均匀；
步骤9/12 点击查看大图
将面糊倒入模具内，八分满即可；
步骤10/12 点击查看大图
撒上30g杂豆。这一步可省略，因为杂豆会沉下去；
步骤11/12 点击查看大图
烤箱170度上下管预热后，将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右；
最后一步点击查看大图
健康美味的粗粮玛芬出炉咯。

小贴士

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作； 2、面糊用刮刀上下搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌，以免起筋；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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