素菜卷
小时候跟着外婆,一到农闲的时候外婆就会做这个给我们吃,不过那时候的料就很简单的,就直接用米浆烫成皮来包馅吃。现在这个皮我是根据做千层蛋糕的料自己改良了一下,还是满好吃的。
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步骤1/6
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油,鸡蛋,牛奶加入到盘里搅拌均匀后加入面粉再搅拌,然后过滤两遍,一定要过滤,这样做出来的皮才细嫩好吃。要冷锅下面糊,这样面糊才能摊开来,放火上看着起泡了就熟了。
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步骤2/6
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为了防止面皮粘在一起,每一张的面皮上面要垫上保鲜膜,把皮全部煎好后就准备炒馅料。
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步骤3/6
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萝卜炒肉沫
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步骤4/6
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酸芋荷炒肉沫
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步骤5/6
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茄子炒肉沫
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最后一步
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馅料全部炒好后就可以用面皮包着馅卷起来就OK
馅料可以根据自己喜欢吃的菜来变换的。可以加点肉沫,鸡蛋之类的都可以,只要自己喜欢吃的菜都可以用来做馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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