排骨荷叶饭
每天的饭菜是不是很头疼,孩子们不爱吃蔬菜怎么办,每天总是是这几样孩子们不乐意,那么就来试试这款吧!让孩子们不爱吃的蔬菜都可以添加进去,改善她们挑食的不良行为,又让他们看到色香味俱全的花花饭,胃口大开呢
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步骤1/11
糯米用水提前一晚浸泡放冰箱,大米提前2小时浸泡。然后洗净备用
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步骤2/11
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干荷叶烧开一锅水,在热水里进一下即可,然后平铺在蒸笼里
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排骨洗净切小块,放在水里去一下血水
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步骤4/11
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排骨去好血水后已经控干水,然后放黄酒葱姜去腥,同时胡萝卜去皮切丁,香菇洗净切丁,青豆已经备用
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步骤5/11
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然后排骨用老抽、生抽、料酒、盐、糖调味备用
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步骤6/11
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之后排骨和糯米饭拌匀
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步骤7/11
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另取一锅放入黄油,倒入胡萝卜、青豆、香菇翻炒一下,胡萝卜含有丰富的营养,只有和油脂一起才能释放出维生素。
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步骤8/11
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炒好后与排骨糯米拌匀,倒在荷叶上腌制一会儿
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步骤9/11
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腌制好后包好荷叶,收口处扣一个小碗使其固定不松散。上锅蒸50分钟
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步骤10/11
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糯米排骨蒸到45分钟后打开撒上葱花,再加盖烧5分钟即可出炉啦!
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最后一步
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出锅后拌匀就可以食用啦,是不是色香味俱全啊!老少皆宜,孩子们的最爱
温馨提示:蒸制的过程中关注一下水量,以免糊锅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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