简单美味,电压力饭锅蛋糕
在入烘焙坑之前,我第一个做的就是电饭锅蛋糕,虽然成功了,只是家里那个普通电饭锅做的不好看,这回试试电压力饭锅做蛋糕,成品很惊喜,底部和侧面上色很好看,口感像极蛋糕又像轻乳酪,不湿,味道很好。又多一道懒人食谱啦~ 我跟豆小果的缘分居然开始于买买买,参加了新用户专享活动一元购,然后豆果优食汇(现在改名是”购好货“)活动相当划算,因为豆果的补贴吧,有很多优惠券,优惠力度非常大,要知道总统黄油卷73元4卷,面粉也是超级划算,为此囤货了很多,家里都放不下了,哈~在买买买的路上越走越远了。后来就开始在豆果传菜谱,不管有没有观众,我就是主角~祝愿豆果越来越好
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步骤1/12
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食材准备:蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油,称量好。
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步骤2/12
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用黄油把内胆底部和侧面薄薄擦一层,备用。
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步骤3/12
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蛋黄、蛋白分离到2个干净的盘里。
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步骤4/12
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蛋白用保鲜膜盖住放冷藏备用。用蛋抽把蛋黄搅散、依次加入玉米油、牛奶继续搅拌均匀。
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步骤5/12
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筛入蛋糕粉,用蛋抽搅拌均匀,盖保鲜膜备用。
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步骤6/12
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冷藏蛋白取出,一次性加入白砂糖30克。
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步骤7/12
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用料理棒2档搅打几次,至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
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步骤8/12
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取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中,快速轻柔翻拌均匀。
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步骤9/12
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倒回剩余蛋白中,翻拌均匀,至蛋糕糊细腻状态。
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步骤10/12
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蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。
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盖盖锁好,选择万能炖功能,时间设定40分钟,按'压力煮饭/白米快速'开始烤制。
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最后一步
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蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。
1、鸡蛋4个,约252克。黄油适量,用来擦擦电压力饭锅内胆,薄薄擦一层即可。 2、取蛋糕时戴隔热手套,防止烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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