空心肉丸
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步骤1/6
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纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块
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步骤2/6
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用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。
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步骤3/6
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找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。
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步骤4/6
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然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止，也可以再滚一层，我是又滚了一层。
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步骤5/6
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最后锅里放油，热锅后将滚好的肉丸放油中炸，出锅既食，香而不腻。
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最后一步
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香而不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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