传统钵仔糕
怀念小时的味道，广东的特色街头小吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
红豆浸泡过夜，洗净倒去水份，蒸熟。
-
步骤2/8
点击查看大图
1，将粘米粉和糖加入87克水搅拌均匀。2，将剩余100克水煮沸，分3次加入粉浆中形成生熟浆(边搅拌边加)，目的就是让粉和水混合更均匀，防止粉下沉。
-
步骤3/8
点击查看大图
模具底部和边缘抹一层薄薄的油，放入适量红豆。
-
步骤4/8
点击查看大图
在模具倒入粉浆，8~9分满。
-
步骤5/8
点击查看大图
水沸开始蒸，25分钟左右。
-
步骤6/8
点击查看大图
取出待完全冷却。
-
步骤7/8
点击查看大图
用牙签沿着模具边缘划一圈划到底脱模。
-
最后一步
点击查看大图
直接食用或冷藏食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
钵仔糕的相关分类
钵仔糕的相关推荐
-
钵仔糕
709340人看过 -
钵仔糕
42313人看过 -
广式传统钵仔糕（粘米粉版）
99691人看过 -
蒸蛋器版传统米浆钵仔糕
80777人看过 -
快手红豆钵仔糕
445971人看过 -
粘米钵仔糕果冻
61462人看过 -
红豆椰汁钵仔糕 / 桂花椰汁钵仔糕
8033人看过 -
粘米粉做的苯仔糕
140691人看过 -
Q弹钵仔糕（红糖版）
552805人看过 -
广东人爱吃的传统小吃——钵仔糕❗学会可以摆摊了㊙️
81805人看过 -
钵仔糕
2240184人看过 -
广式小吃 | 牛奶蜜豆钵仔糕
10138人看过
