饭合 | 鲜虾口蘑香椿卷儿的做法

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饭合 | 鲜虾口蘑香椿卷儿

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帝都已开启“漫天飞毛毛”模式，这也是提醒你，春天已经过半。So，谷雨前，记得再吃一回香椿，用最洋气的方法！更多美食在饭合微信～

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香椿

、

口蘑

、

鸡蛋

、

白虾

、

盐

、

蚝油

、

黑胡椒碎

、

糖

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥
步骤2/7 点击查看大图
口蘑切粒
步骤3/7 点击查看大图
将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖，加入虾肉中搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许食用油，摊成薄厚均匀的蛋皮
步骤5/7 点击查看大图
香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用
步骤6/7 点击查看大图
将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上，烫好的香椿卷放在中间，用蛋液封口
最后一步点击查看大图
在卷好的蛋卷上刷一层食用油，放入烤箱。180度预热5分钟、烤制10分钟即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

可搭配：秘制黑醋汁（做法可参照龙利鱼培根卷）；泰式甜辣酱（做法可参照泰式柠檬辣酱脆皮虾）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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