法棍
平时吃惯了甜味的面包,想调剂一下口味,试试这款法棍吧!
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步骤1/8
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所有材料揉成光滑的面团进行发酵,发酵成图中状态
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步骤2/8
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取出分成两个面团,可以适当加些高粉作手粉
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步骤3/8
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取其中一个,左右对折,然后顺时针转90度,手指握拳式用指关节从中间接口处向下按压,如图。由上向下卷起,可以连续卷三次最好。「此步没拍图,等下次补上。」卷好后,从中间向两头搓长。
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步骤4/8
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放入模具。用保鲜膜裹起,发酵至两倍大。
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步骤5/8
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发酵好后,表面撒高粉后用锋利的割刀,割口。入烤箱,烤箱下面放烤箱自带的烤盘,待升到220度浇入冷水到烤盘,会形成水蒸气。预热220度烤20分钟后转200度或210度烤10分钟。「图中面团不够长,所以发的有点出模具了,大家注意,可以把面团揉长一些。」
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步骤6/8
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出炉晾晾就可以食用了
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步骤7/8
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早餐就可以吃喽!搭配各种酱、菜、肉类是更美味哒!个人觉得这样吃也不错!
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最后一步
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组织很棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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