烧茄子
老公做的。
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步骤1/7
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茄子洗净后切成块,表面均匀沾一层淀粉和少许盐。
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步骤2/7
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待油锅7分热。下锅炸至金黄。
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步骤3/7
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将炸好的茄子控油。
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步骤4/7
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准备辅料。青椒切块,大蒜处理成蒜末。ps:蒜末会更入味。
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步骤5/7
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锅内留少许油,凉油放入番茄酱和蒜末,翻炒。
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步骤6/7
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放入茄子和青椒。加入少许糖,略炒2分钟,让番茄酱均匀的拌到每个茄块上。ps:因为之前茄子炸之前已经有盐了,炒时可以不放,或依据自己口味少放一些。加糖是为了提鲜。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-04-10
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