粉粉胡萝卜包子
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中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。小儿更适宜适量食用,本食谱可以减少糖分的摄取改为胡萝卜素的甘甜,而可转化为维生素A则利于孩子的骨骼发育,蒸出来的馒头、包子尤其蓬软,淡淡的清新,除此揉面切面时感受到了胡萝卜那橙红演变为的淡淡粉红色尤为喜悦,仨陪同做面点也开心得很,是非常有益的亲子时光。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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粉粉的颜色并未拍出来,总是色差。酵母入温水调开静置五分钟,胡萝卜搓丝入料理机,而后与面粉搅拌成絮状,慢慢倒水。
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步骤2/6
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最后三光成光滑面团,放入盆中,用盆互盖包上小毯,不出两小时完成发酵,这步忘了拍照。
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步骤3/6
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醒面后揉捏做剂子,包上馅料,这次拌的是春笋、木耳、洋葱、香菇肉馅,再静置20分钟,还是拍不出粉红。
步骤4/6
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发布于 2016-04-10
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