三月三 地菜煮鸡蛋
三月三，地菜煮鸡蛋。小时候常听大人们讲：＂三月三吃了地菜煮鸡蛋，一年都不头痛＂。地菜即荠菜，它生长在田间地头、路边荒野，扯上一把，回家洗净与鸡蛋同煮，配上白糖吃蛋喝汤，真是甘甜清香啊。至于一年都不头痛这种说法是否正确，我不知道，我们来百度一下。百度中说：＂荠菜不仅营养，而且能治多种疾病，荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾利水、止血、明目之功效＂。看来还是有根据的啊（呵呵），即然有这么多好处，那我们没有理由拒传这一习俗哦。
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸡蛋洗净、地菜摘洗干净扎成把。
-
步骤2/5
点击查看大图
把鸡蛋和地菜放入锅中，加水至锅的八分满，盖上盖子。
-
步骤3/5
点击查看大图
开大火煮沸后再煮三分钟，改小火将鸡蛋闷熟、汤色変浓（约15分钟）
-
步骤4/5
点击查看大图
将鸡蛋捞出过凉水、剥壳。
-
最后一步
点击查看大图
加糖、注满地菜汤，清香甘甜的地菜煮鸡蛋，小时候妈妈的味道。
地菜煮鸡蛋不要放盐食用哦，否则影响它的药效。放多少鸡蛋随意啊，根据食用人数的多少而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
地菜煮鸡蛋的其他做法
地菜煮鸡蛋的相关分类
地菜煮鸡蛋的相关推荐
-
低脂高蛋白～蟹柳滑蛋
103331人看过 -
豆豉蒸排骨
2407302人看过 -
地菜煮蛋
17478人看过 -
三月三的荠菜煮鸡蛋
56817人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4374826人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80162262人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
354974人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17912617人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
20998045人看过 -
夏日必备❗️凉拌黄瓜❗️低卡减脂又开胃
979307人看过 -
苹果烧鸡翅#皇后红玫瑰花式做法#
125194人看过 -
麻辣小龙虾（家常做法）
242074人看过
