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鲶鱼烧豆腐的做法

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鲶鱼烧豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲶鱼 1000g

、

北豆腐 500g

、

黄豆酱 1勺

、

酱油少许

、

花椒小茴香八角少许

、

蒜苗少许

、

五花肉 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
尽量选北豆腐，老一些但容易汤汁入味
步骤2/6 点击查看大图
鲶鱼切断
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒入油放入五花肉，小火煸出油，再放入香料
步骤4/6 点击查看大图
放黄豆酱炒出香味，放豆瓣酱也可。
步骤5/6 点击查看大图
放入鱼块稍微翻炒一分钟，放入开水，豆腐同时放入，加水没过鱼和豆腐即可。
最后一步点击查看大图
中火20分钟，最后大火收汁，出锅前撒入蒜苗即可，开吃吧，吼吼吼。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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