萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)
除了提拉米苏之外萨巴翁是意大利最著名的宫廷甜品,用鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。 它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,尤其浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热,甜蜜与新鲜,微薰与清洌之间的交揉,直叫人不饮也醉。
-
步骤1/10
点击查看大图
制作方法:1:找一水锅,坐于火上小火加热到轻微冒泡即可(注意不要加热过头哦!)2:将蛋黄、细砂糖、甜酒混合物放入一盆中,盆置于水锅上快速搅拌直到能用酱汁画出纹路八秒钟纹路不消失。(注意盆不能与水接触)
-
步骤2/10
点击查看大图
3:盘中装饰各种水果,撒上酱汁,用喷火枪制造出棕色烧烤痕迹。
-
步骤3/10
点击查看大图
喷枪使用过程注意不要火太大 烧焦了成品就不好看啦
-
步骤4/10
点击查看大图
成品
-
步骤5/10
点击查看大图
成品
-
步骤6/10
点击查看大图
成品
-
步骤7/10
点击查看大图
成品
-
步骤8/10
点击查看大图
成品
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
本人的个人公众号 分享各种美食和游记 欢迎敢兴趣的朋友关注呀 关注有礼 嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-08
萨巴翁的其他做法
萨巴翁的相关分类
萨巴翁的相关推荐
-
樱花奶香球 | 高颜值免烤小甜点,简单易上手,味道还超正点~
251443人看过 -
糖醋排骨
761256人看过 -
#夏日开胃餐#杨枝甘露
148631人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9891457人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
200617人看过 -
在家不加色素制作冰爽夏日甜点—梦幻星空布丁(星空羊羹)
28705人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
218517人看过 -
老妈蹄花
1671637人看过 -
凉拌猪耳朵#春天不减肥,夏天肉堆堆#
66445人看过 -
饺子皮肉饼
74556人看过 -
鸽子汤
28232人看过 -
土豆的万能做法,这样做的土豆泥不仅好吃不长胖!竟然还能减肥
337972人看过