双皮奶
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步骤1/10
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准备好东西，纯牛奶，一定要是全脂牛奶，不然没有奶皮哦，鸡蛋，糖霜，没有糖霜可以用糖代替，喜欢奶香的可以像我一样加炼乳，炼乳也可以不要
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步骤2/10
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牛奶加保鲜膜隔水蒸10分钟
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步骤3/10
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分离出鸡蛋清
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步骤4/10
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蛋清中加入糖霜，炼乳，搅拌均匀
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步骤5/10
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牛奶晾凉等上面有一层奶皮，划破奶皮，将牛奶倒入另一个碗里
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步骤6/10
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碗底留点奶，不然奶皮浮不起来
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步骤7/10
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把蛋清液倒入牛奶里，搅拌均匀
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步骤8/10
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过滤两遍牛奶，口感更滑嫩
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步骤9/10
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加上保鲜膜，隔水十分钟，焖五分钟，晾凉
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最后一步
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加上喜欢的水果，坚果，也可以配蜜豆吃，冰箱里冰镇一下也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
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