馋嘴糖醋鱼
每次都做鱼汤，这次尝试做了下糖醋鱼。做出来的鱼外焦里嫩，酸甜可口，色香味俱全，学会了你就可以大显一手啦！
-
步骤1/15
点击查看大图
将鲫鱼去鳞，挖腮，剖腹，去掉内脏，然后洗干净，擦干水份。鱼身两侧每隔两厘米切一刀直至鱼骨。
-
步骤2/15
点击查看大图
用三勺料酒，少许盐，两勺生抽抹遍鲫鱼全身，腌制十分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
两勺酱油、两勺白糖、三勺醋、二分之一勺淀粉、七勺清水一起调成汁。
-
步骤4/15
点击查看大图
五勺干淀粉、五勺面粉，加十勺水调成面糊，一定要搅拌均匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
姜和香葱洗净切末。
-
步骤6/15
点击查看大图
锅内放入大量植物油开大火，同时将鱼两面抹上干淀粉。
-
步骤7/15
点击查看大图
将鱼的全身裹上面粉浆。
-
步骤8/15
点击查看大图
油烧热后，用手提着鱼的尾巴，用锅铲把油慢慢的浇在鱼身上，使鱼肉外翻定型。
-
步骤9/15
点击查看大图
然后顺锅边把鱼划入锅内，边炸边向鱼身上浇上热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后翻至另一面。每面炸两分钟即可
-
步骤10/15
点击查看大图
呵呵，第一次炸，炸的好丑，不过浇上汤汁后还是可以的～
-
步骤11/15
点击查看大图
锅内放少许油，倒入葱姜末煸香。
-
步骤12/15
点击查看大图
然后放入两大勺番茄酱煸15秒后倒入之前调好的汤汁
-
步骤13/15
点击查看大图
直至锅内汤汁冒泡变浓稠
-
步骤14/15
点击查看大图
熬好的汤汁淋在鱼身上即可
-
最后一步
点击查看大图
哈哈，卖相是丑了点，味道还是可以的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-07
馋嘴糖醋鱼的其他做法
馋嘴糖醋鱼的相关分类
馋嘴糖醋鱼的相关推荐
-
小炒牛肉
107724人看过 -
肉片炒丝瓜
453398人看过 -
鲜蘑炒尖椒
441260人看过 -
糖醋鱼
31159人看过 -
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁
109866人看过 -
美味牛肉汤
36976人看过 -
#山姆友约#鲅鱼饺子，皮薄，馅大，味美
171969人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲅鱼
156215人看过 -
#肉食主义#牛肉汤
125844人看过 -
会上头的鲅鱼饺子
1523258人看过 -
糖醋鱼的家常做法
54112人看过 -
#中小学生营养餐#番茄山药汤
166474人看过
