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酸酸辣辣菠萝鸭子～的做法

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酸酸辣辣菠萝鸭子～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

野鸭 1只大约两斤半

、

菠萝 1个

、

八角 3颗

、

桂皮 3块

、

老抽适量

、

生抽适量

、

干辣椒根据自己口味

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭子洗净剁块啦～然后用炒锅，不放油不防水什么都不放，炒干锅
步骤2/6 点击查看大图
炒到水分蒸发，鸭子稍有干焦，加入八角桂皮，姜蒜～
步骤3/6 点击查看大图
炒出香味之后，加入老抽上色，生抽、盐、辣椒末调味，料酒适量
步骤4/6 点击查看大图
然后加水没过鸭子的一半开始焖～同时把菠萝切块……泡盐水～
步骤5/6 点击查看大图
鸭子水焖的差不多就加入菠萝块翻炒～
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠就可以出锅啦～酸酸辣辣的这个季节吃刚刚好～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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