葡萄干司康
作为传统英式简易面包,葡萄干司康略显平庸的外貌似乎很难在众面包中胜出,但是它的简单快捷一直深受人们喜爱,十分钟就能烘烤出炉,吃起来有嚼劲,很容易有饱腹感。对于不想在厨房折腾的懒人们来说,司康无疑是很好的选择。那就按照方子一步步做起来吧。
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步骤1/18
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葡萄干先用清水泡一会,再滤掉清水用纸巾吸干葡萄干表面水分待用
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步骤2/18
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面粉和盐混合,加入自然软化的黄油,用手捏搓黄油和粉,让黄油和粉混合一起
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步骤3/18
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一直搓到黄油和粉混合成粗玉米粉状态,倒在硅胶垫上,中间粉向两边擀开,呈四周高中间凹的状态
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步骤4/18
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蛋液打均匀用筛子过滤一下后和牛奶,糖,酵母一起混合均匀
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步骤5/18
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将混合的液体倒入粉中间
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步骤6/18
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用手揉面,开始会有些粘手,慢慢往后就不会粘手了
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步骤7/18
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一直揉成光滑的面团
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步骤8/18
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将面团压扁,撒上一半葡萄干
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步骤9/18
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对折起来再揉成圆形
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步骤10/18
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再重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干
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步骤11/18
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再次对折揉成圆形,将圆形面团放碗里盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个晚上
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步骤12/18
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冷藏好的面团取出,放硅胶垫上压扁
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步骤13/18
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然后将它切成八块
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步骤14/18
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切好的面团有距离的摆放在烤盘上
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步骤15/18
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表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火185度的烤箱
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步骤16/18
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中层烤15分钟左右到表面金黄色即可出炉
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步骤17/18
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很好吃的!!!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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