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山楂蛋糕的做法

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山楂蛋糕

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健脾开胃山楂蛋糕，酸酸甜甜就是我！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 60g

、

纯牛奶 50g

、

细砂糖 50g

、

玉米油 50g

、

柠檬汁几滴

、

山楂糕适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄盆里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时糊可顺畅流下，放置备用
步骤5/14 点击查看大图
用电动打蛋器速将蛋白搅打至大气泡，放入几滴柠檬汁，加入20克细砂糖
步骤6/14 点击查看大图
继续搅打蛋白体积彭大，稍有纹路时再加入15克细砂糖
步骤7/14 点击查看大图
搅打至出现明显纹路时再加入剩下的细砂糖，继续搅打至提起打蛋器蛋白不易滑落
步骤8/14 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，看不到蛋白为止
步骤9/14 点击查看大图
将拌好的糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，至看不到蛋白
步骤10/14 点击查看大图
加入切成小块的山楂糕
步骤11/14 点击查看大图
把蛋糕糊倒入烤盘中，刮平整，撒上黑芝麻
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火150度
步骤13/14 点击查看大图
出炉即可倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却
最后一步点击查看大图
美味又营养，酸酸甜甜就是我！

小贴士

九阳时尚学院小阳美食邹城九龙站

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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