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法国美味-黄芥末派的做法

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法国美味-黄芥末派

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婆婆从年轻时就是一直忙碌不停的,做饭的时间也有限,所以饭做的不算非常好吃。但是她做的芥末派,算是我比较喜欢的,就学了来。这是道我想偷懒时常做的,又快又容易做,老公和宝宝都喜欢。分享给大家~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

植物油 3.5汤勺

、

泡打粉 1小咖啡勺

、

盐一小撮

、

温水 6汤勺

、

以上是派底的用料

、

以下是派馅

、

西红柿一个

、

火腿片(午餐肉可替或者使用罐头装金枪鱼肉) 适量

、

黄芥末酱 1大汤勺

、

奶酪丝 100克

、

煎蛋 2个(随意)(最后铺上面就行)

、

普罗旺斯混合香草少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将派底材料全部放入一个大料理碗,用筷子和成面絮,然后用手稍微揉一下和成团(不需多揉)。放在一张烤箱油纸上。
步骤2/12 点击查看大图
擀成大片,比派底模具稍大一些即可。
步骤3/12 点击查看大图
派盘入个镜
步骤4/12 点击查看大图
将面片铺入派盘,用手整理一下边边,用叉子点上洞。剪掉多余油纸。
步骤5/12 点击查看大图
烤箱上下火250度提前预热,放入派盘烤4分钟左右,像照片中这样微黄就行,不要太过。取出。
步骤6/12 点击查看大图
烤派底时先准备好馅料
步骤7/12 点击查看大图
第一层将黄芥末酱铺上,然后铺火腿片或者金枪鱼罐头肉。
步骤8/12 点击查看大图
再铺一层奶酪丝
步骤9/12 点击查看大图
手取一点香草料撒上面
步骤10/12 点击查看大图
上个照
步骤11/12 点击查看大图
最上层铺上西红柿片,西红柿上也撒一点香草料。放入烤箱,上下火加热风循环,换200度烤制15分钟。
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同时煎两只蛋,烤好后铺上面就行(蛋黄半生最好啦)。冷吃热吃都好吃。

小贴士

法国有现成的火腿肉片,比较方便。我想着用优质的午餐肉,切薄片替代应该也不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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