风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」
春天到了,空气中都充满着生机和活力~ 迎面吹来的风,温润又清新。 让厨娘想念起东南亚海边的风,还有那里的淡淡柠檬香。 做一份黑椒牛柳,把浓郁的黑椒牛柳包在生菜里,再沾上一点柠檬汁, 轻轻咬下去,风情万种的东南亚,就留在自己口中。
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步骤1/24
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牛肉切丝装碗
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步骤2/24
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切蒜泥
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步骤3/24
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小米椒切段
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步骤4/24
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牛肉放入小碗内,加入蒜泥、小米椒
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步骤5/24
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放入红糖
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步骤6/24
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倒酱油
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步骤7/24
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放入橄榄油
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步骤8/24
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撒盐
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步骤9/24
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搅拌均匀
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步骤10/24
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腌制20分钟
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步骤11/24
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等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁,柠檬切片
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步骤12/24
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挤出柠檬汁
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步骤13/24
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撒盐
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步骤14/24
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撒黑胡椒
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步骤15/24
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搅拌均匀
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步骤16/24
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锅内放橄榄油
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步骤17/24
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放入蒜末、红糖和黑胡椒
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步骤18/24
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放腌制好的牛肉爆炒
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步骤19/24
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切葱末,起锅前撒在牛肉上
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步骤20/24
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撒葱
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步骤21/24
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炒勺
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步骤22/24
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把生菜洗净,取较嫩的小叶子,把炒好的牛肉摆在叶子内
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步骤23/24
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摆盘
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最后一步
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摆盘非常重要:为了体现东南亚风情,可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬,切成片,摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情,绝对大大加分!在东南亚口味的菜里,柠檬汁和生菜是经常出现的,尤其是柠檬汁也是必须要的!所以,怕酸的童鞋沾少量就好啦!相信小鹿,吃起来肯定是别样的好味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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