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米糕的做法

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米糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香米半斤

、

酵母 3克

、

水 300克

、

红枣 3个

、

蔓越梅少许

、

油少许

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香米磨成米粉。
步骤2/6 点击查看大图
40℃的水（手感温乎，但不烫手）中加入酵母，白糖搅拌均匀，再加入米粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜发至两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
将红枣切丝，蔓越梅切碎，备用。
步骤4/6 点击查看大图
米粉发至两倍大后效果图。
步骤5/6 点击查看大图
将容器中涂抹油（以防粘），倒入米粉，表面均匀撒上红枣丝，蔓越梅。
最后一步点击查看大图
大火蒸20分钟后，关火。待五分钟后出锅。香甜，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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