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米糕的做法

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米糕

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我一直喜欢吃米糕，喜欢那种松软的口感。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米200

、

糯米200

、

百合一朵

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将大米和糯米提前用清水泡一夜。时间长短一点没有关系。用之前滤干即可，一边滤水一边做准备工作就可以了。
步骤2/11 点击查看大图
准备蜜豆或豆沙。我还准备了一些表面装饰的葡萄干和红枣。
步骤3/11 点击查看大图
百合剥好，用开水煮熟，也就煮个三五分钟。捞出晾凉。
步骤4/11 点击查看大图
将滤过的米用料理机打粉。
步骤5/11 点击查看大图
我没有筛子，是用淘米萝过筛的。
步骤6/11 点击查看大图
锅里放好蒸布和成型用的蛋糕模具圈。
步骤7/11 点击查看大图
第一层放白米粉。
步骤8/11 点击查看大图
第二层放和了一点点米粉的豆沙。
步骤9/11 点击查看大图
第三层放用米粉拌好的百合。
步骤10/11 点击查看大图
用刮刀刮平。稍微压一压。
最后一步点击查看大图
最后放上装饰。上锅蒸30分钟就好了。晾凉切开就可以吃了。趁热吃最好吃了。不过吃不了，蒸一蒸再吃也很美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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