迷迭香:菠萝炒饭
ღ 记得小时候吃蛋炒饭的时候,吃两口就腻,等到有一天吃过了菠萝炒饭,才发现比起单独当水果吃,原来菠萝更适合用来做饭呐。 ღ 菠萝放在炒饭里,清香的酸甜味中和了炒饭的油腻,吃完这个菠萝炒饭,只想任性地把菠萝归到蔬菜里了,哈哈→_→ 详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香
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步骤1/15
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菠萝、米饭、胡萝卜、黄瓜、虾仁、腰果、青豆、鸡蛋等备料
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步骤2/15
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菠萝洗干净,从三分之二处切开
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菠萝肉用刀划成小方格
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步骤4/15
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用勺子将菠萝肉全部挖出来
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步骤5/15
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挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟
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步骤6/15
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虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制
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步骤7/15
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鸡蛋加少许盐打散
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步骤8/15
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胡萝卜、黄瓜切丁
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步骤9/15
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锅中热油,放入胡萝卜丁翻炒一小会
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步骤10/15
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再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入米饭继续翻炒
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步骤12/15
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再倒入鸡蛋液,炒至蛋液完全凝固
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步骤13/15
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加入腰果,菠萝丁翻炒均匀
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步骤14/15
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出锅前加少许盐和黑胡椒
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最后一步
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盛到菠萝里面,美美哒~
1. 尽量买熟一点的菠萝,比较容易挖出菠萝肉
2. 米饭选隔夜米饭更好
3. 菠萝在盐水里浸泡可以泡掉里面的菠萝酶,防止过敏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
菠萝炒饭的其他做法
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