红烧肉烧土豆
没故事,就是突然好想吃,以前也做过,但是总觉得味道不太对。
174克
68克
43克
1999
千卡
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步骤1/15
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五花肉洗净切块,土豆切块泡在冷水里,葱切片,八角冰糖准备适量。
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步骤2/15
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烧一锅水,放入姜片煮大概3分钟。
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步骤3/15
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加入适量料酒一起煮沸。
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步骤4/15
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放入洗干净的五花肉掉水,直到没有血丝,捞出冷水冲掉上面的白色泡沫,控水。
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步骤5/15
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锅烧热,加入食用油,放入适量冰糖,可根据个人口味增加或者减少。
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步骤6/15
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小火熬出糖色,焦糖色。
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步骤7/15
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放入吊好水的五花肉,煸炒裹上糖色。
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步骤8/15
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加入八角大火煸炒。
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步骤9/15
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加入适量老抽加深颜色。
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步骤10/15
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加入陈皮。
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步骤11/15
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然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。
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步骤12/15
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放入土豆,适量老抽,生抽(提味)大火翻炒。
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步骤13/15
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加入适量醋调味,适量的盐。
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步骤14/15
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大火翻炒收汁,尽量不要粘锅底。
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最后一步
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成品,拍的不好看,但是颜色是挺好看的,味道也不错,好吃哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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