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比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头的做法

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比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头

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每当这个季节就想起家乡的榆钱窝窝头，但是我居住的城市没有榆钱，用春天嫩嫩的芹菜代替，味道也很不错，诀窍是加了两勺葱油，蘸料是小黄瓜辣酱，非常特别

食材清单加入采购清单

小米面 1杯

、

黄豆面 1杯

、

玉米面 1杯

、

面粉 2杯

、

芹菜 1把

、

葱油 2勺

、

小黄瓜半小碗

、

云南辣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芹菜洗净，焯水
步骤2/13 点击查看大图
挤去水份，切碎
步骤3/13 点击查看大图
所有面粉拌在一起
步骤4/13 点击查看大图
加入芹菜和葱油，可以放稍许盐调味
步骤5/13 点击查看大图
加温水，和面，水要分多次加入，以免一次加太多面团太软
步骤6/13 点击查看大图
面团醒10分钟，搓成长条，切段
步骤7/13 点击查看大图
捏成窝窝头
步骤8/13 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤9/13 点击查看大图
准备蘸料，小黄瓜切碎
步骤10/13 点击查看大图
加入云南辣酱，也可以加老干妈
步骤11/13 点击查看大图
稍凉，窝头加入小黄瓜辣酱
步骤12/13 点击查看大图
如图
最后一步点击查看大图
如图

小贴士

葱油的熬法请参照#我用一个小时熬这碗葱油面#嫌麻烦也可以橄榄油替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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