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奶油苹果派

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阿阿阿宜

这是一道非常经典的欧式甜点，酥脆的派底混合馨香的奶油填馅再搭配酸甜的苹果片，让整个下午茶都开始发光。宜家烘焙陶瓷模具，色釉细腻，造型简约却考究，享受美好的宜家烘焙时光，让家更有味！
食材清单 加入采购清单
A:中筋粉 240g
、
A:低筋粉 50g
、
A:蛋黄 2只
、
A:软化黄油 70g
、
A:稀奶油 40-50g
、
A:糖粉 30g
、
B:苹果 2-3只
、
B:柠檬汁 15ml
、
C:稀奶油 100g
、
C:蛋白 2只
、
C:糖粉 45g
烹饪步骤
小贴士

1.全程保证所有食材是冷的，冷的奶油，冷的软化黄油，冷的鸡蛋 2.饼底在擀制时太用力会使面饼变硬，掌心温度稍高，避免过多接触面团 3.若怕上色太深可中途加盖锡纸 这是一个11寸派底，10寸用250g面粉，9寸200g，8寸175g，7cun125g，6寸100g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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