鱼木花拌菠菜
简单美味又清爽的凉菜
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步骤1/8
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菠菜洗净，去根但是不要剪开链接部位。
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步骤2/8
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锅里热水烧开后撒入少量盐搅拌均匀后放入菠菜。放盐是为了让青菜颜色保持亮丽。热水抄40秒左右出锅。
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步骤3/8
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马上放入冰水中浸泡。最好水里再放些冰块。我没有做冰块就只用了冰水。浸泡到菜凉透可以捞出。泡冰水是为了让菠菜口感更爽脆。
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步骤4/8
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双手取几棵整齐的拧掉水份。摆放在案板上。切掉链接部位，切成3厘米的段儿。
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步骤5/8
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茎部和叶子部分交错叠加，做成小粗段儿的形状摆盘。鸡精在酱油里化开用小勺按照个人口味轻轻倒入菠菜中，把芝麻撒在菠菜段儿上。
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步骤6/8
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最后把鱼木花撒在菠菜段儿顶部。
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步骤7/8
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大功告成。
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最后一步
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美味又清爽的鱼木花拌菠菜就做好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
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