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【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法

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【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤

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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~ 春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~ 如此诗意~~如此美好~~~ 可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~ 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~ 今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

竹笋 400g

、

达州肉圆子 500g

、

培根 2片

、

豆腐泡 200g

、

植物油 20g

、

盐 2茶匙

、

小葱 2颗

、

胡椒粉 0.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
步骤2/13 点击查看大图
锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
步骤3/13 点击查看大图
焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
步骤4/13 点击查看大图
准备其他食材：达州肉圆子切片；
步骤5/13 点击查看大图
培根也切片备用；
步骤6/13 点击查看大图
豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
步骤7/13 点击查看大图
炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
步骤8/13 点击查看大图
放入竹笋翻炒；
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量清水，放入葱段；
步骤10/13 点击查看大图
汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
步骤11/13 点击查看大图
放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
步骤12/13 点击查看大图
食材都煮熟后，关火，起锅；
最后一步点击查看大图
盛出即可食用。

小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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