番茄炖牛腩(无需高压锅)
第一次做,没有高压锅,器材简陋,但很好吃啊,哈哈哈,就是好累 ,耐心煮。
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步骤1/5
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成品图,因为我没照片!!!先把牛肉冷水下汤锅,加点葱姜,料酒,香叶,大火煮熟,把浮沫撇静!!!!留着肉汤
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步骤2/5
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我还没图!!哈哈然后把牛肉捞出,起油锅放葱姜蒜辣椒花椒炒香,放牛肉炒炒,然后牛肉连同葱姜蒜啥的一起放汤锅里煮!!
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步骤3/5
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没图,你们就不爱我了吗然后再起油锅炒西红柿,可以加点番茄酱,可以加点水,小火炖炖,然后把汤锅里的东西连肉带汤放到炒菜锅里炖,。(最好不是汤锅,要炒菜锅里煮)先大火煮开再小火炖一个多小时!然后把切块的胡萝卜,土豆放进去(反正我是把汤锅里的肉汤倒在炒菜锅里炖的,不知道我家汤锅怎么了,炖的不好吃!!!!所以还是放炒菜锅!!!)
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步骤4/5
不找图了,心累了,然后期间待一会要看看汤少了,要加热水。反正我加了两三次,因为小火炖稠了,没有勾芡,很浓,这时候你也要加糖加盐,尝味道。(因为我加了好几次水所以我也加了好几次盐糖!心累)
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最后一步
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大火收汁,尝尝咸淡出锅了
当然,有高压锅还是用高压锅好了,不过他们都说小锅炖的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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