土豆培根披萨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

披萨酱黄油 15g

、

洋葱半个

、

番茄（小） 2个

、

黑胡椒粉适量

、

糖适量

、

番茄沙司 3包

、

盐适量

、

饼皮

、

高筋面粉 150g

、

牛奶 100g

、

盐 1g

、

糖 6g

、

酵母粉 3g

、

玉米油

、

馅料

、

培根 2条

、

香肠 1根

、

杂蔬

、

马苏里拉

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/6
制作披萨酱揉面都忘拍了！锅中倒水煮沸，番茄放进锅中烫一下会比较好剥皮（不剥也行）切丁，洋葱切丁，黄油如果融合倒入洋葱翻炒再放入番茄丁翻炒均匀，放入番茄沙司（我喜欢番茄酱所以多放了）翻炒均匀一次洒入胡椒炒再放一点糖一点盐！可以炒干一点出锅备用
步骤2/6 点击查看大图
揉面我是自己手揉的，有面包机就面包机揉吧！酵母粉兑一些牛奶搅拌下（等下好揉匀）高筋面粉、牛奶，搅拌好的酵母一起倒入盆中搅拌，再放入糖，盐揉成一个面团盖上保鲜膜进行发酵，我是放在烤箱中选择发酵功能大概就半个多小时，就发酵成两倍大了！（发酵方法自己喜欢怎么来怎么来）取出面团有点粘手我就加了一点高筋面粉再揉匀，压扁排气再揉匀，抹上一层玉米油盖上保鲜膜醒面20分钟！最后用擀面杖擀成面饼，在披萨盘里刷上一层玉米油，铺在上面用叉子戳出这么多孔（这个够9寸的盘子）我还在饼皮边缘抹了刷了一层蛋液
步骤3/6 点击查看大图
抹上前面做的披萨酱，铺上一层马苏里拉
步骤4/6 点击查看大图
土豆、培根、香肠切片，我是先铺土豆片，然后玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒再撒一层马苏里拉，再培根香肠最后一层厚厚的马苏里拉！烤箱200度预热五分钟然后上下火放入中层20分钟（馅料按自己喜好哦！）
步骤5/6 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
拉丝效果很好