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野菜（沙葱羊肉）饺子的做法

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野菜（沙葱羊肉）饺子

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春季到了，是出去挖野菜的时候了。清明的雨下过之后，沙葱也迫不及待从地里冒出来了。沙葱长在戈壁滩上，需要耐心的找寻才能找到。野菜没有污染，没有化肥的摧残，纯天然绿色食品，最喜欢挖野菜了。用沙葱包饺子、拌凉菜都是非常地好吃。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

羊肉馅 150g

、

沙葱 500g

、

小麦面粉 380g

、

南瓜 20g

、

生抽少量

、

花椒粉少量

、

盐少量

、

芝麻油少量

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜洗净去皮，切小块放入榨汁机加少量水打成汁，用于和面。
步骤2/5 点击查看大图
小麦面粉和少量的盐放入面包机里，加入第一步骤打好的南瓜汁，选择和面的程序，和面。饺子皮的面不宜太软，水的加入要控制好，不宜太多。
步骤3/5 点击查看大图
抜好的沙葱，挑拣掉枯枝和烂的部分，用水洗干净，切碎备用。羊肉馅放入到沙葱碎里，加入生抽、花椒粉、盐、白糖、香油等调料搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
面团和好后，从面包机中取出，放在案板上，（记得加入些干面粉，防止面团粘在案板上）揉搓成长条，切成等份小剂子，擀成饺子皮。
最后一步点击查看大图
用饺子皮包上拌好的肉馅，烧开水后下入锅中，等饺子成熟了即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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