是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣子鸡的做法

点击查看大图

辣子鸡

浏览 6448 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有一次和亲爱哒约会，点了一份辣子鸡，一人一碗米饭。那个味道想了好久，今天有时间为亲爱哒做一次

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只

、

辣椒

、

麻椒、花椒

、

葱姜蒜

、

料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/4
把鸡腿切块，越小越好，可以去骨，我喜欢啃骨头的感觉，就没有去。
步骤2/4
把切好的鸡腿放入盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖腌制一个小时。这里盐一定要放够，成品有没有味道全在现在腌制
步骤3/4
腌好的肉最后放入淀粉拌均，放入油中炸至金黄捞出控油。过一会在复炸一次。
最后一步
锅中留底油，把辣椒花椒爆香，辣椒最好用二荆条，不是很辣还特别的香，我这里放了三分之二的二荆条和三分之一的干小米辣，放入切好的葱姜蒜继续炒出香味，最后放入过好油的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅！有芝麻可以撒上少许，家里没有了，省略掉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

换个做法

辣子鸡的其他做法

辣子鸡的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

辣子鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许