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酸笋（保存）的做法

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酸笋（保存）

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云南广西

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛竹笋剥壳 2个（净重2000g）

、

盐 100g

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
笋剥壳，削去脏的，老的，切成大块
步骤2/5 点击查看大图
水烧开，放入盐，化了晾凉
步骤3/5 点击查看大图
盛器以陶罐，玻璃瓶为佳，洗净晾干不带油星。码入笋块。
步骤4/5 点击查看大图
倒入晾凉的盐水浸泡一周
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一周后就可切成丝炒着吃，这酸爽^_^

小贴士

一切都不能有油星

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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