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简简单单蛋炒饭的做法

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简简单单蛋炒饭

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前一天煮饭蒸了腊肠没吃完，刚好家里有胡萝卜，玉米和鸡蛋，今天中午决定吃炒饭！因为量少，所以全程是小火炒喔。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

广东腊肠 1根

、

胡萝卜 1小块

、

甜玉米 1小段

、

盐适量

、

剩米饭 1小碗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备材料，（实际上腊肠只用一根，是前一天蒸熟了的喔，胡萝卜用了图上三分之一，玉米也是，鸡蛋一个），腊肠切丁，胡萝卜切丁，玉米掰成颗粒和腊肠粒放一起。
最后一步点击查看大图
热锅放一汤匙油下去，先放胡萝卜丁下去炒至变色，再放腊肠粒和玉米粒下去一起炒，炒至玉米变色，好了，拨到锅的一边。这时候因为腊肠受热有油出来了，微微倾斜一下炒锅让油流到一边，直接打鸡蛋下去，看蛋开始凝固了用锅铲拨一下让它蛋黄蛋清混在一起，在全凝固前把它拨碎，迅速放剩饭下去，炒呀炒，炒两三分钟饭己经散开了，最后放一小勺盐下去炒匀，铛铛铛，可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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