炖牛腩
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每次去外面吃牛腩煲,肉都很少,吃不过瘾,回来用妈妈教的方法炖牛腩,每次米饭都不知不觉多吃一碗,大快朵颐,过瘾极了,而且方法简单操作容易
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
1000g
、
八角
2颗
、
沙姜
1块
、
香叶
7-8片
、
花椒
10g
、
白胡椒
10g
、
茴香粒
10g
、
冰糖
1小块
、
豆瓣酱
1汤匙
、
蒜粒
6-7 粒
、
干辣椒
3-4 颗
、
草果
1颗
、
桂皮
2块
、
盐
少量
、
鸡精
少量
、
老抽
5ml
、
料酒
1勺
、
蚝油
一小勺
、
豆腐乳
2 块
烹饪步骤
-
步骤1/10
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香料 配料
-
步骤2/10
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牛腩切小颗,冷水加几片姜,一勺料酒,煮开,然后把牛腩水冲洗干净,滤干净水 待用
-
步骤3/10
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锅里加油,烧至冒小泡泡,放葱蒜桂皮沙姜八角辣椒草果煸香,(花椒,白胡椒,茴香我是用小纱袋装起来直接炖,也可以加入锅里煸香,)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-04-04
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