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糯米卷的做法

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糯米卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉150克

、

水150克

、

豆沙馅适量

、

花生碎、芝麻共50克

、

白砂糖40克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
糯米粉与水混合成面团，放入盘子或盒子等容器，隔水蒸15分钟左右。蒸糯米面团的过程中，可以把熟花生去皮，与芝麻、白糖混合放入保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。糯米团蒸好后，倒在保鲜膜上按成长方形的面片。案板上再铺一张保鲜膜，把花生芝麻碎铺上，把擀好的糯米团铺在有花生碎的保鲜膜上。糯米团上涂满豆沙馅，厚度可以自己定噢，如图所示。涂好后卷起来就好了，超级简单吧！
最后一步点击查看大图
成品图。如果用椰蓉代替花生芝麻碎，可在糯米团里加适量白糖增加口感。

小贴士

也可以用椰蓉代替花生芝麻碎。如果自己动手做豆沙馅，卷出来会比较挺，比较饱满，买来的豆沙馅太稀太软，成品容易扁塌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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