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老妈爱吃的炸酱面的做法

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老妈爱吃的炸酱面

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我是按照sis这位美食厨娘的方法来调制的酱，老妈表示很好吃，留下来这个方子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

切面 500g

、

猪肉 150g

、

小蒜粒 35g

、

甜面酱 3勺

、

豆瓣酱 9勺

、

食用油比平时炒菜多些

、

黄瓜一条

、

菠菜一把

烹饪步骤

步骤1/3
大火热锅放食用油，放入猪肉碎，不断搅拌；等猪肉变色，放入按比例调制好的两种酱；调成小火，翻炒搅拌均匀；再大火，放入小蒜粒，翻炒2分钟即可出锅。
步骤2/3
煮好的面凉水激一下会更筋道；菠菜洗净，用开水焯半分钟；黄瓜洗净切丝。
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搅拌在一起就可以来吃了，嗯~yummy

小贴士

其实个人口味不同，面酱与豆瓣酱比例的1：2或1:3都行，蒜粒也是必须要放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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